Descripción
PROCEDENCIA: Júzcar (Valle del Genal, Serranía de Ronda, Málaga)
VINO NATURAL (SIN SULFITOS AÑADIDOS)
Producción Exclusiva: sólo 875 botellas
36,90€
TIPO DE VINO: Tinto con crianza (18 meses en barrica)
UVA: 100% Tintilla (uva local)
A DESTACAR TRAS CATARLO: Único monovarietal de la Serranía de Ronda que se elabora con esta variedad, se trata de un tinto potente, intenso, carnoso, que destaca por su redondez en boca, y a partir de la anterior añada 2019 el bodeguero adoptó la muy buen acogida decisión de elaborar el vino sin añadir sulfitos, e indicarlo en la contraetiqueta serigrafiada de la botella.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Geográficamente marida excelentemente con platos serranos como el Potaje de castañas, Presa ibérica de la Serranía a la brasa o Estofado de Jabalí.
Sin existencias
PROCEDENCIA: Júzcar (Valle del Genal, Serranía de Ronda, Málaga)
VINO NATURAL (SIN SULFITOS AÑADIDOS)
Producción Exclusiva: sólo 875 botellas
SoldTIPO DE VINO: Tinto crianza
UVA: 100% tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Lo cualquier amante de la Ribera del Duero esperaría encontrar en un Crianza de esta zona: potencia y redondez en boca unido a una nariz intensa y golosa
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: potaje de callos, solomillo de ternera al queso cabrales, o el clásico lechazo
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SoldTIPO DE VINO: Vino tinto roble (10 meses en barrica)
UVA: 100% Tempranillo viñas viejas
A DESTACAR TRAS CATARLO: Más allá de un nombre original y una etiqueta que no pasa desapercibida, estamos ante un vino tinto, de media estructura, equilibrado y muy suave en boca.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Como buen tinto riojano, lo podemos servir con platos de cuchara como patatas a la riojana (con chorizo y pimiento rojo), con carnes como chuletillas de cordero lechal a la brasa, o incluso con verduras como guisantes a la riojana (al vino blanco y con taquitos de jamón).
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TIPO DE VINO: Tinto con crianza (7 meses de roble Radoux)
UVA: 75% Tinto Velasco 25% Syrah
A DESTACAR TRAS CATARLO: La variedad Tinto Velasco es una variedad salvaje, que aporta claros aromas a fruta roja con hueso, que recuerdan a la picota madura, a lo que hay que sumar una tiempo de crianza en roble justo y muy bien ensamblado con el vino, que le dan mucha longitud y persistencia en boca… Se trata de un vino sorprendente y único, como el propio animal que le dá nombre.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Cortes de Carnes rojas con grasa a la brasa como el Secreto Ibérico, la entraña o el churrasco.
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TIPO DE VINO: Vino tinto roble (4 meses en barrica)
UVA: 100% Monastrell de viñas de 25 años
A DESTACAR TRAS CATARLO: La edad de las viñas confieren a este vino cierta personalidad. para ser «sólo» un vino joven. Se trata de un vino tinto serio, con cierto cuerpo, y un postgusto persistente.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Fundamentalmente con platos de carne: Croquetas de rabo de toro, Mini hamburguesa de ternera con queso de cabra fundido, brocheta de cerdo a la brasa.
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