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TIPO DE VINO: Vino tinto roble (10 meses en barrica)
UVA: 100% Tempranillo viñas viejas
A DESTACAR TRAS CATARLO: Más allá de un nombre original y una etiqueta que no pasa desapercibida, estamos ante un vino tinto, de media estructura, equilibrado y muy suave en boca.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Como buen tinto riojano, lo podemos servir con platos de cuchara como patatas a la riojana (con chorizo y pimiento rojo), con carnes como chuletillas de cordero lechal a la brasa, o incluso con verduras como guisantes a la riojana (al vino blanco y con taquitos de jamón).
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TIPO DE VINO: Tinto de media estructura
UVAS: Mencía mayoritariamente junto con un coupage de variedades gallegas (Brancellao, Mouratón y Sousón), e incluso Garnacha Tintorera
A DESTACAR TRAS CATARLO: Tiene una mayor acidez en boca que el 2015 (el año 2016 fue más lluviosoy frio que el anterior), de ahí que nos haya parecido un tinto más atlántico que leonés
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Chorizo ahumado, potaje de castañas, o pierna de cordero a la orensana (guisado con verduras)
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto joven ecológico
UVA: 100% Blaufränkisch (originaria de Austria, plantada en Ronda hace 22 años).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Es el tinto más joven que elabora esta consolidada bodega rondeña, y aunque ya no es natural, sigue siendo un vino super fácil de beber que no provoca acidez de estómago, ni migrañas ni jaquecas al poseer muy pocos sulfitos añadidos.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal para tomarlo como aperitivo con unas patatas fritas y unas aceitunas, beberlo muy frío (casi como un blanco) para combatir los calores del verano, acompaña muy bien los entrantes fríos con una base de patata cocida como la Ensaladilla Rusa, la Ensaladilla Malagueña (patata, cebolleta, naranja dulce y aceitunas) o las papas en adobo.
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto crianza
UVA: 100% tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Lo cualquier amante de la Ribera del Duero esperaría encontrar en un Crianza de esta zona: potencia y redondez en boca unido a una nariz intensa y golosa
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: potaje de callos, solomillo de ternera al queso cabrales, o el clásico lechazo
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AgotadoTIPO DE VINO: Vino tinto de alta expresión.
UVA: Tinta Fina de cepas + 60 años.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Fundamentalmente la estructura y el equilibrio que tiene este tinto, con una gran longitud en boca (el recuerdo del vino se mantiene en la boca, una vez que lo hemos tragado, durante más de 10 segundos) y al mismo tiempo un paso de boca sedoso y armónico.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: El clásico Lechazo de cordero ribereño, Embutidos (morcilla de Burgos), Platos de cuchara (lentejas, callos, fabes, etc) .
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