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TIPO DE PRODUCTO: Ginebra Premium (47º alc.) estilo London Dry.
BOTÁNICOS: Cardamomo, clavo, piel de naranja, canela, cilantro, piel de limón, hibiscus, raiz de angélica, azahar, regaliz, enebro.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Al probar esta Ginebra es como si te transportara sensorialmente a las costas atlánticas andaluzas y a su campiña agrícola, con botánicos naturales originarios de esa tierra, con menos énfasis en el enebro y en cambio acentuando las notas cítricas y especiadas, dan como resultado un destilado mucho más refrescante en boca y con un potencial aromático que perdura durante toda la copa.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combinaría muy bien dentro de un almuerzo/cena acompañando platos fríos tanto de carne (carpaccio de buey maridado en aove con escamas de parmesano) como de pescado (salmón ahumado con alcaparras y eneldo), o también de sobremesa junto con un bizcocho con chocolate negro y nueces.
Añadir al carritoGIN ACZU
37,20€
TIPO DE PRODUCTO: Premium Gin (40º vol.)
ELABORACIÓN: Ginebra destilada en alambiques de cobre a partir de jugo de granada natural.
A DESTACAR TRAS CATARLA: Una Ginebra diferente, con un buqué franco e intenso al fruto de la granada. Si te preparas un Gin tonic comprobarás qué boca más larga y sugerente tiene, aunque recomendamos elaborar los combinados con esta Premium Gin añadiendo agua con gas en lugar de tónica, para disfrutarla más y no cambiarle el aroma natural a granada
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Sola, combinándola con tónica o con agua con gas, la podríamos acompañar de Entrante con unas cuñas de un buen queso manchego semicurado, acompañando al Plato principal con una carne ibérica (Secreto) en crudo y macerada en AOVE y tomillo, o de Postre con una macedonia de frutas en la que, si es posible, haya granos del fruto de la granada.
Añadir al carritoGIN ALMA DE GRANÁ
35,15€
Vino generoso palo cortado Uva: Pedro Ximénez Crianza: 2 años barrica Procedencia: D.O. Montilla-Moriles
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Vino generoso ecológico
Uva: Pedro Ximénez
5 años crianza biológica y 3 años crianza oxidativa
Procedencia: D.O.Montilla-Moriles
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Vino dulce ecológico Uva: Pedro Ximénez Crianza: No Procedencia: D.O.Montilla-Moriles
Añadir al carritoPIEDRA LUENGA PX ECOLÓGICO
12,75€
TIPO DE PRODUCTO: Vermut de uva tinta
UVAS: Garnacha & Cariñena
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de uno de los pocos vermuts que se elaboran en España partiendo de 2 vinos base tintos, por lo que aunque a simple vista sorprende su espectacular color rojo picota, ese es su color natural, como el de un vino reserva, pues este vermut permanece macerando con sus botánicos hasta 18 meses en barricas de roble de 500 Ltrs… ¡¡todo un espectáculo de vermut!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal como Aperitivo, puede acompañar también a una Paella de carne, o a un tartar de solomillo de buey o de atún de almadraba.
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TIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo elaborado mediante el sistema de criaderas y soleras a partir de un vino Oloroso y un vino Px.
UVA: Pedro Ximénez & Palomino fino.
A DESTACAR TRAS CATARLO: En boca se muestra amable al paladar, glicérico e incluso aterciopelado, mientras que en nariz encontramos aromas a piel de naranja, canela, genciana y clavo. Estamos ante uno de los clásicos y más demandados Vermuts de España ¡¡por algo será!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Perfecto acompañante de aperitivos (almendras fritas, mejillones en escabeche, langostinos cocidos)… ¡es la hora del vermut!!
Añadir al carritoVERMUT ROJO LUSTAU
14,00€
TIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo
UVA: 100% Pedro Ximénez
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende lo untuoso y persistente que es en boca, además de una perfecta conjunción entre el toque dulzón de la Pedro Ximénez y el sabor amargoso propio de los botánicos con los que está elaborado como la genciana.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida por contraste con todo tipo de salazones (anchoas, mojama de atún), y también con platos con base de tomate natural, como son el gazpacho o el salmorejo cordobés, e incluso con platos cocinados con vinagre de ingrediente principal (como los pescados fritos en adobo), que tan complicados son de maridar y que, gracias al toque dulzón y consiguientemente baja acidez, encuentran en este Vermut un gran complemento.
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AgotadoTIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo de grifo
UVAS: Chardonnay & Macabeo.
A DESTACAR TRAS CATARLO: En nariz destaca los intensos aromas a las hierbas de su elaboración, mientras que en boca es ligero, dejando un final de boca suavemente amargoso y persistente.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Mejillones en escabeche, Berberechos al natural y, por supuesto, con unas carnosas Anchoas Doble 00.
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