Descripción
PROCEDENCIA: Sedella (Alta Axarquía, Málaga)
Producción Limitada de 2900 botellas numeradas.
93+ Puntos Robert Parker
24,90€
TIPO DE VINO: Mediterranean Mountain wine Tinto crianza (14 meses en roble francés) de media estructura.
UVA: Mayoritariamente elaborado con la variedad autóctona Romé cultivado en agricultura ecológica certificada.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Encontramos una boca redonda, sin aristas y no excesívamente tánica, mientras que donde se muestra único es en los aromas anisados que aparecen en la copa, una vez que el vino lleva 30 minutos abierto, propios de la variedad romé procedente de viñas viejas plantadas en 1940 a 750-800 metros de altura, en las faldas de la montaña Maroma, que con su altura de 2000 metros, supone la cima más alta de toda la provincia de Málaga.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Este tinto marida geográficamente con especialidades locales de la Axarquía malagueña, fundamentalmente con carnes asadas (como el Chivo malagueño al horno, cabrito o cordero), aunque al no ser excesívamente potente en boca, podríamos acompañarlo de una buena tabla de quesos de media curación .
Hay existencias
PROCEDENCIA: Sedella (Alta Axarquía, Málaga)
Producción Limitada de 2900 botellas numeradas.
93+ Puntos Robert Parker
TIPO DE VINO: Tinto Roble
UVA: 100% Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Equilibrio entre fruta y madera, suave, y fácil de beber. Ideal para copear o tomar por botella. El benjamín de la Familia Moro nunca defrauda
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Miniburger de vaca vieja con queso de cabra fundido, Pinchito moruno de cerdo, o incluso con tataki de atún
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TIPO DE VINO: Tinto con crianza (12 meses) en barrica de roble francés de 500 Ltrs.
UVAS: 58%Garnacha, 25%Cariñena, 10%Syrah y 7%Cabernet Sauvignon
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un tinto con intensidad en nariz (gracias a la uva Syrah), destacando sobre todo la boca con su gran estructura (Cariñena) al mismo tiempo que redondo y con una muchísima elegancia (aportado por la uva Garnacha), que lo hacen estar listo para descorchar la botella y disfrutar del vino, sin olvidar que posee un gran potencial de envejecimiento en botella (Cabernet Sauvignon) si se es capaz de guardarlo (calculamos hasta 15-20 años desde la añada!!).
Si a todo ello le sumamos el magnífico precio que tiene le damos un 9’6/10. Se trata de uno de nuestros tintos favoritos de toda la tienda.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Puede acompañar desde un plato de la huerta (escalivada), a un plato de la mar (Ventresca de atún rojo de almadraba a la plancha), y por supuesto un plato de montaña (solomillo de venado marinado durante 24 horas con AOVE y escamas de sal maldón).
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TIPO DE VINO: Vino tinto crianza
UVAS:Viñas de +60 años de Garnacha (60%), Cariñena (35%) &Syrah (5%)
CRIANZA: 14 meses barrica
D.O.C: Priorat
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SoldTIPO DE VINO: Tinto crianza
UVA: 100% tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Lo cualquier amante de la Ribera del Duero esperaría encontrar en un Crianza de esta zona: potencia y redondez en boca unido a una nariz intensa y golosa
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: potaje de callos, solomillo de ternera al queso cabrales, o el clásico lechazo
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