Descripción
PROCEDENCIA: Montilla (Córdoba)
24,50€
TIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo
UVA: 100% Pedro Ximénez
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende lo untuoso y persistente que es en boca, además de una perfecta conjunción entre el toque dulzón de la Pedro Ximénez y el sabor amargoso propio de los botánicos con los que está elaborado como la genciana.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida por contraste con todo tipo de salazones (anchoas, mojama de atún), y también con platos con base de tomate natural, como son el gazpacho o el salmorejo cordobés, e incluso con platos cocinados con vinagre de ingrediente principal (como los pescados fritos en adobo), que tan complicados son de maridar y que, gracias al toque dulzón y consiguientemente baja acidez, encuentran en este Vermut un gran complemento.
2 disponibles
PROCEDENCIA: Montilla (Córdoba)
Vino generoso ecológico
Uva: Pedro Ximénez
5 años crianza biológica y 3 años crianza oxidativa
Procedencia: D.O.Montilla-Moriles
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TIPO DE PRODUCTO: Vermut de uva tinta
UVAS: Garnacha & Cariñena
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de uno de los pocos vermuts que se elaboran en España partiendo de 2 vinos base tintos, por lo que aunque a simple vista sorprende su espectacular color rojo picota, ese es su color natural, como el de un vino reserva, pues este vermut permanece macerando con sus botánicos hasta 18 meses en barricas de roble de 500 Ltrs… ¡¡todo un espectáculo de vermut!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal como Aperitivo, puede acompañar también a una Paella de carne, o a un tartar de solomillo de buey o de atún de almadraba.
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AgotadoTIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo de grifo
UVAS: Chardonnay & Macabeo.
A DESTACAR TRAS CATARLO: En nariz destaca los intensos aromas a las hierbas de su elaboración, mientras que en boca es ligero, dejando un final de boca suavemente amargoso y persistente.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Mejillones en escabeche, Berberechos al natural y, por supuesto, con unas carnosas Anchoas Doble 00.
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Vino generoso palo cortado Uva: Pedro Ximénez Crianza: 2 años barrica Procedencia: D.O. Montilla-Moriles
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