Descripción
Primer Espumoso método champenoise (48 meses en rima) hecho en Andalucía con uva autóctona del Sur de la provincia de Sevilla (Umbrete, Aljarafe) proveniente de cepas de la variedad autóctona Garrido Fino plantadas en tierras albarizas (que hace unas décadas estaban acogidas a la D.O. Jerez-Sherry) muy ricas en sales minerales pues fue antiguo lecho marino hace miles de años (en el período Mioceno Medio), lo que le aporta un agradable toque salino y mineral muy característico.
Por otro lado, gracias a los 48 meses de crianza en botella la burbuja es muy muy fina e integrada, lo que denota la calidad que atesora este Brut Nature Reserva de Familia 2020, un espumoso local de muchísima calidad.
