Descripción
PROCEDENCIA: Sedella (Alta Axarquía, Málaga)
Vol.Alc.: Sólo 12º Vol.Alc.
PRODUCCIÓN LIMITADA: 989 botellas numeradas.
44,75€
TIPO DE VINO: Vino de Autor con crianza en roble francés, procedente de una parcela única con suelos de pizarra blanca y cuarzo.
UVA: Tinta Romé plantada en 1925.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Merece realmente la pena comprarlo y disfrutarlo, pues se trata de un tinto muy suave, aterciopelado y fresco, al tiempo que agradablemente persistente tanto a nivel olfativo como sobre todo gustativo. Un vino para hacer disfrutar a quienes pensaban que lo habían probado ya todo,… ¡¡pura seda en la boca!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Al tener tan baja graduación para ser un tinto, puede maridar con muchas más propuestas gastronómicas que las habituales de un tinto con crianza, entre las que citaremos (por haberlas comprobado) las siguientes: Paella con secreto ibérico y foie, Magret de pato y mermelada de frambuesa, o Dorada a la espalda con ajetes y vino blanco.
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PROCEDENCIA: Sedella (Alta Axarquía, Málaga)
Vol.Alc.: Sólo 12º Vol.Alc.
PRODUCCIÓN LIMITADA: 989 botellas numeradas.
TIPO DE VINO: Vino tinto joven ecológico
UVAS: Bobal & Cabernet Sauvignon
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino tinto joven, afrutado, muy fácil de beber, además de estar elaborado con uvas ecológicas y apto para veganos. Vino tinto para tomar a diario sin que el bolsillo se resienta.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Al ser un vino muy fácil de beber, se puede acompañar de muy varidas formas: Embutidos, Carnes blancas (pollo, cerdo), así como con pasta que no vaya con tomate pues, al ser un tinto joven, el tomate podría potenciar la acidez de este vino.
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TIPO DE VINO: Tinto Roble
UVA: 100% Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Equilibrio entre fruta y madera, suave, y fácil de beber. Ideal para copear o tomar por botella. El benjamín de la Familia Moro nunca defrauda
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Miniburger de vaca vieja con queso de cabra fundido, Pinchito moruno de cerdo, o incluso con tataki de atún
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto joven ecológico
UVA: 100% Blaufränkisch (originaria de Austria, plantada en Ronda hace 22 años).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Es el tinto más joven que elabora esta consolidada bodega rondeña, y aunque ya no es natural, sigue siendo un vino super fácil de beber que no provoca acidez de estómago, ni migrañas ni jaquecas al poseer muy pocos sulfitos añadidos.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal para tomarlo como aperitivo con unas patatas fritas y unas aceitunas, beberlo muy frío (casi como un blanco) para combatir los calores del verano, acompaña muy bien los entrantes fríos con una base de patata cocida como la Ensaladilla Rusa, la Ensaladilla Malagueña (patata, cebolleta, naranja dulce y aceitunas) o las papas en adobo.
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TIPO DE VINO: Vino tinto roble (10 meses en barrica)
UVA: 100% Tempranillo viñas viejas
A DESTACAR TRAS CATARLO: Más allá de un nombre original y una etiqueta que no pasa desapercibida, estamos ante un vino tinto, de media estructura, equilibrado y muy suave en boca.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Como buen tinto riojano, lo podemos servir con platos de cuchara como patatas a la riojana (con chorizo y pimiento rojo), con carnes como chuletillas de cordero lechal a la brasa, o incluso con verduras como guisantes a la riojana (al vino blanco y con taquitos de jamón).
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