Descripción
PROCEDENCIA: Gimileo (Rioja Alta)
7,49€
TIPO DE VINO: Vino tinto crianza
UVA: 100% Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Clásico tinto crianza de Rioja, de medio cuerpo, suave al paladar y fácil de beber… ¡apto para todos los públicos!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Dado lo suavey redondo que está en boca, tiene numerosísimas combinaciones, entre las que destacaríamos: Ensaladilla Rusa, Habitas con taquitos de jamón, incluso platos internacionales como Santimbocca alla Romana.
Agotado
PROCEDENCIA: Gimileo (Rioja Alta)
TIPO DE VINO: Tinto con crianza (7 meses de roble Radoux)
UVA: 75% Tinto Velasco 25% Syrah
A DESTACAR TRAS CATARLO: La variedad Tinto Velasco es una variedad salvaje, que aporta claros aromas a fruta roja con hueso, que recuerdan a la picota madura, a lo que hay que sumar una tiempo de crianza en roble justo y muy bien ensamblado con el vino, que le dan mucha longitud y persistencia en boca… Se trata de un vino sorprendente y único, como el propio animal que le dá nombre.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Cortes de Carnes rojas con grasa a la brasa como el Secreto Ibérico, la entraña o el churrasco.
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto reserva (13 meses en barrica)
UVAS: 88%Tinta Fina, 9%Cabernet Sauvignon & 3%Merlot
A DESTACAR TRAS CATARLO: Este tinto nos obsequia con un paso de boca persistente y prolongado, al mismo tiempo que muestra una gran suavidad gracias a la paciencia que ha tenido el bodeguero para no sacar este vino antes de que alcanzase su momento óptimo de apertura de la botella… una de esas joyas que hay en la Ribera del Duero a un precio super razonable.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Cordero, Caza mayor y Platos de cuchara.
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AgotadoTIPO DE VINO: Vino tinto de alta expresión.
UVA: Tinta Fina de cepas + 60 años.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Fundamentalmente la estructura y el equilibrio que tiene este tinto, con una gran longitud en boca (el recuerdo del vino se mantiene en la boca, una vez que lo hemos tragado, durante más de 10 segundos) y al mismo tiempo un paso de boca sedoso y armónico.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: El clásico Lechazo de cordero ribereño, Embutidos (morcilla de Burgos), Platos de cuchara (lentejas, callos, fabes, etc) .
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto joven ecológico
UVA: 100% Blaufränkisch (originaria de Austria, plantada en Ronda hace 22 años).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Es el tinto más joven que elabora esta consolidada bodega rondeña, y aunque ya no es natural, sigue siendo un vino super fácil de beber que no provoca acidez de estómago, ni migrañas ni jaquecas al poseer muy pocos sulfitos añadidos.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal para tomarlo como aperitivo con unas patatas fritas y unas aceitunas, beberlo muy frío (casi como un blanco) para combatir los calores del verano, acompaña muy bien los entrantes fríos con una base de patata cocida como la Ensaladilla Rusa, la Ensaladilla Malagueña (patata, cebolleta, naranja dulce y aceitunas) o las papas en adobo.
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