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TIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías
UVA: 100% Godello
A DESTACAR TRAS CATARLO: Exquisito blanco seco y cremoso a la vez, con aromas a flores blancas (margarita) y fruta (pera) en nariz
3 PROPUESAS DE MARIDAJE: Pulpo a la gallega, lacón con grelos, o incluso una empanada gallega de bonito
Agotado
TIPO DE VINO: Blanco seco sin crianza
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Muy aromático en nariz (hierba fresca recién cortada y flores blancas), mientras que en boca se muestra muy vivo y fresco. Al catarlo se percibe un potencial de evolución en botella al menos de hasta 3 años desde su cosecha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con todo tipo de marisco de concha (Almejas, Mejillones, Ostras o Berberechos..), así como en otras elaboraciones donde sea un ingrediente principal como Sopa de Mariscos, Paella de Marisco pelado o Fideuá.
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TIPO DE VINO: Vino blanco semiseco
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende este vino de albariño porque te esperas un blanco con más acidez, y en cambio cuando lo llevas a la boca disfrutas con un blanco más avocado, menos ácido, y por tanto más combinable con pescados planos y de roca, y no sólo para tomar con marisco de concha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Podemos tomarlo con Pescados del tipo de Lenguado, Gallo, Abadejo, e incluso con Rape y Salmonetes.
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TIPO DE VINO: Blanco sobre lias finas
UVAS: 80% Sauvignon Blanc y 20% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco, untuoso, con buena estructura y cremosidad en boca. Gracias a los cuatro meses que ha estado sobre lias presenta una acidez muy atenuada, lo que le permite maridar con muchas propuestas gastronómicas diversas.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Cocina oriental (Wok de pollo y arroz), platos de curacha (potaje de lentejas), o con un pescado de textura gruesa a la plancha (rodaballo, lubina, pargo…).
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TIPO DE VINO: Vino blanco sin crianza
UVA: 100% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Seco en boca y muy equilibrado tanto en acidez como en amargor gracias a las viñas de las que procede y sobre todo a los beneficios que le proporciona la vendimia nocurna, que no es habitual en blancos económicos como éste. Excelente relación calidad-precio.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina fantásticamente con pescado frito pequeño (boquerones, calamaritos, salmonete…), ensaladas de lechuga, o quesos semicurados.
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