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Vino generoso ecológico
Uva: Pedro Ximénez
5 años crianza biológica y 3 años crianza oxidativa
Procedencia: D.O.Montilla-Moriles
6 disponibles
Vino dulce ecológico Uva: Pedro Ximénez Crianza: No Procedencia: D.O.Montilla-Moriles
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AgotadoTIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo de grifo
UVAS: Chardonnay & Macabeo.
A DESTACAR TRAS CATARLO: En nariz destaca los intensos aromas a las hierbas de su elaboración, mientras que en boca es ligero, dejando un final de boca suavemente amargoso y persistente.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Mejillones en escabeche, Berberechos al natural y, por supuesto, con unas carnosas Anchoas Doble 00.
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Vino generoso palo cortado Uva: Pedro Ximénez Crianza: 2 años barrica Procedencia: D.O. Montilla-Moriles
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TIPO DE PRODUCTO: Vermut rojo
UVA: 100% Pedro Ximénez
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende lo untuoso y persistente que es en boca, además de una perfecta conjunción entre el toque dulzón de la Pedro Ximénez y el sabor amargoso propio de los botánicos con los que está elaborado como la genciana.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida por contraste con todo tipo de salazones (anchoas, mojama de atún), y también con platos con base de tomate natural, como son el gazpacho o el salmorejo cordobés, e incluso con platos cocinados con vinagre de ingrediente principal (como los pescados fritos en adobo), que tan complicados son de maridar y que, gracias al toque dulzón y consiguientemente baja acidez, encuentran en este Vermut un gran complemento.
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