Descripción
PROCEDENCIA: Vino de la Tierra de Castilla y León (Santiuste, Provincia de Segovia)
MEDALLA ORO MUNDUS VINI 2022
8,95€
TIPO DE VINO: Vino blanco sin crianza
UVA: 100% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Seco en boca y muy equilibrado tanto en acidez como en amargor gracias a las viñas de las que procede y sobre todo a los beneficios que le proporciona la vendimia nocurna, que no es habitual en blancos económicos como éste. Excelente relación calidad-precio.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina fantásticamente con pescado frito pequeño (boquerones, calamaritos, salmonete…), ensaladas de lechuga, o quesos semicurados.
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PROCEDENCIA: Vino de la Tierra de Castilla y León (Santiuste, Provincia de Segovia)
MEDALLA ORO MUNDUS VINI 2022
AgotadoTIPO DE VINO: Vino Blanco joven, seco y muy fresco gracias a la proximidad del Mar Cantábrico a las viñas.
UVA: Hondarribi Zuri (autóctona).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Refresca la boca y limpia el paladar con su acidez característica, ligero pero a la vez agradablemente persistente, baja graduación, muy fácil de beber… paisaje de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai en una botella!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Todo tipo de marisco de concha (ej. zamburiña), anchoas del Cantábrico, o el clásico cocido marinero Marmitako con bonito del Norte.
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías durante 6 meses
UVA: 100% Albariño procedente de una única finca de cantos rodados
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco, con una acidez mucho más atenuada gracias a la presencia de cantos rodados predominantes en esta finca, que al ser calentados por el sol reducen la acidez del terreno y, lógicamente de la uva, lo que unido al trabajo sobre las lías, lo hacen mucho más cremoso y untuoso respecto a otros blancos de albariño.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Muchos más acompañamientos que el marisco de concha (ostras, mejillones o berberechos), que también, pero además lo podemos maridar con foie micuit, incluso con comida asiática (wok de pollo).
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AgotadoTIPO DE VINO: Blanco joven afrutado
UVA: Malvasía & Moscatel
A DESTACAR TRAS CATARLO: Dentro de una botella muy seductora, encontramos un vino fresco, afrutado, con una graduación baja (sólo 12º alc.), muy fácil de beber.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal para acompañar Ensaladas frescas, una Fritura de pescado frito, y un surtido de Quesos semicurados o de pasta blanda como el camembert.
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TIPO DE VINO: Blanco joven seco
UVA: 100% Sauvignon Blanc Ecológica
A DESTACAR TRAS CATARLO: Nos ha sorprendido muy favorablemente esta añada 2021, pues la anterior añada 2020 no nos gustó por encontrala excesivamente ácida, y ahora esta 2021 presenta una acidez que hace justicia al nombre del vino, muy equilibrada, fresca sin pasarse, muy agradable al paladar.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Fritura de pescado, Verduras (berenjenas gratinadas), Pastas sin tomate (carbonara, con almejas,…)
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