Descripción
PROCEDENCIA: Vino de la Tierra de Castilla
12,50€
TIPO DE VINO: Blanco con 4 meses de crianza sobre lías
UVA: 80%Viognier & 20%Chardonnay
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un blanco muy aromático en nariz y seco en boca, con una acidez reducida gracias al trabajo sobre lías con batonnages cada 3 días durante 4 meses, que lo hacen más untuoso y agradable en boca.
PROPUESTAS DE MARIDAJE: Es un blanco muy combinable, desde una ensalada de pasta, a un pescado graso como una dorada a la espalda, o incluso con una paella de verduras.
Hay existencias
PROCEDENCIA: Vino de la Tierra de Castilla
TIPO DE VINO: Vino blanco sin crianza
UVA: 100% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Seco en boca y muy equilibrado tanto en acidez como en amargor gracias a las viñas de las que procede y sobre todo a los beneficios que le proporciona la vendimia nocurna, que no es habitual en blancos económicos como éste. Excelente relación calidad-precio.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina fantásticamente con pescado frito pequeño (boquerones, calamaritos, salmonete…), ensaladas de lechuga, o quesos semicurados.
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SoldTIPO DE VINO: Vino Blanco joven, seco y muy fresco gracias a la proximidad del Mar Cantábrico a las viñas.
UVA: Hondarribi Zuri (autóctona).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Refresca la boca y limpia el paladar con su acidez característica, ligero pero a la vez agradablemente persistente, baja graduación, muy fácil de beber… paisaje de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai en una botella!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Todo tipo de marisco de concha (ej. zamburiña), anchoas del Cantábrico, o el clásico cocido marinero Marmitako con bonito del Norte.
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TIPO DE VINO: Blanco joven seco
UVA: 100% Sauvignon Blanc Ecológica
A DESTACAR TRAS CATARLO: Nos ha sorprendido muy favorablemente esta añada 2024, pues la anterior añada 2023 no nos gustó por encontrala excesivamente ácida, y ahora esta 2024 presenta una acidez que hace justicia al nombre del vino, muy equilibrada, fresca sin pasarse, muy agradable al paladar.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Fritura de pescado, Verduras (berenjenas gratinadas), Pastas sin tomate (carbonara, con almejas,…)
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