Descripción
PROCEDENCIA: Paraje de Valdetruchas, Villafranca del Bierzo.
Recuperación clonal de viñas viejas
Suelos de arcilla y pizarra
Altitud: 650 metros de altitud
Añada 2024: 91 puntos Robert Parker
14,25€
TIPO DE VINO: Blanco seco con crianza sobre sus lias en depósito de acero
UVAS: 100% Godello
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco secoe, elegante, con notas minerales en la boca procedentes del terreno pizarroso donde se encuentran las viñas, agradable al paladar y muy fácil de beber. En nariz encontramos aromas a fruta blanca con hueso (pera) junto con intensas notas herbáceas (hinojo).
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Maridara muy bien con Cremas de verduras (Puerros), Pescado blanco de río (Trucha, Carpa), e incluso con Carnes blancas jugosas (Pechuga de pollo, Pavo).
Hay existencias
PROCEDENCIA: Paraje de Valdetruchas, Villafranca del Bierzo.
Recuperación clonal de viñas viejas
Suelos de arcilla y pizarra
Altitud: 650 metros de altitud
Añada 2024: 91 puntos Robert Parker
SoldTIPO DE VINO: Vino Blanco joven, seco y muy fresco gracias a la proximidad del Mar Cantábrico a las viñas.
UVA: Hondarribi Zuri (autóctona).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Refresca la boca y limpia el paladar con su acidez característica, ligero pero a la vez agradablemente persistente, baja graduación, muy fácil de beber… paisaje de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai en una botella!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Todo tipo de marisco de concha (ej. zamburiña), anchoas del Cantábrico, o el clásico cocido marinero Marmitako con bonito del Norte.
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TIPO DE VINO: Blanco con 4 meses de crianza sobre lías
UVA: 80%Viognier & 20%Chardonnay
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un blanco muy aromático en nariz y seco en boca, con una acidez reducida gracias al trabajo sobre lías con batonnages cada 3 días durante 4 meses, que lo hacen más untuoso y agradable en boca.
PROPUESTAS DE MARIDAJE: Es un blanco muy combinable, desde una ensalada de pasta, a un pescado graso como una dorada a la espalda, o incluso con una paella de verduras.
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías
UVA: 100% Godello
A DESTACAR TRAS CATARLO: Exquisito blanco seco y cremoso a la vez, con aromas a flores blancas (margarita) y fruta (pera) en nariz
3 PROPUESAS DE MARIDAJE: Pulpo a la gallega, lacón con grelos, o incluso una empanada gallega de bonito
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza en barrica
UVA: 100% Garrido Fino (autóctona)
A DESTACAR TRAS CATARLO: Lo primero que resalta es una presentación muy cuidada (formato de la botella, etiqueta, cera negra en lugar de cápsula). Una vez abierta la botella, lo primero que llama la atención es el toque salino, procedente de la tierra albariza donde se cultiva que aporta frescura, muy bien conjuntada con las notas cremosas que le aporta la estancia de cuatro meses en barrica. Fenomenalmente elaborado, tiene mimbres para convertirse en uno de los referentes en cuanto a blancos con madera del Sur de España.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Guisos de pescado (Urta a la roteña), pescados a la sal con salsa tártara (pargo), o por ejemplo un arroz caldoso con bogavante.
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