Descripción
PROCEDENCIA: Paraje de Valdetruchas, Villafranca del Bierzo.
Recuperación clonal de viñas viejas
Suelos de arcilla y pizarra
Altitud: 650 metros de altitud
Añada 2021: 91 puntos Robert Parker
12,50€
TIPO DE VINO: Blanco seco con crianza sobre sus lias en depósito de acero
UVAS: 98% Godello 1% Valenciana & 1% Doña Blanca
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco secoe, elegante, con notas minerales en la boca procedentes del terreno pizarroso donde se encuentran las viñas, agradable al paladar y muy fácil de beber. En nariz encontramos aromas a fruta blanca con hueso (pera) junto con intensas notas herbáceas (hinojo).
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Maridara muy bien con Cremas de verduras (Puerros), Pescado blanco de río (Trucha, Carpa), e incluso con Carnes blancas jugosas (Pechuga de pollo, Pavo).
Agotado
PROCEDENCIA: Paraje de Valdetruchas, Villafranca del Bierzo.
Recuperación clonal de viñas viejas
Suelos de arcilla y pizarra
Altitud: 650 metros de altitud
Añada 2021: 91 puntos Robert Parker
TIPO DE VINO: Vino blanco semiseco
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende este vino de albariño porque te esperas un blanco con más acidez, y en cambio cuando lo llevas a la boca disfrutas con un blanco más avocado, menos ácido, y por tanto más combinable con pescados planos y de roca, y no sólo para tomar con marisco de concha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Podemos tomarlo con Pescados del tipo de Lenguado, Gallo, Abadejo, e incluso con Rape y Salmonetes.
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza
UVAS: 85%Godello & 9%Albariño & 6% Doña Blanca y Treixadura
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco y cremoso en boca, con un paso de boca muy largo. Uno de los más prestigiosos blancos gallegos
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Pescados de textura gruesa cocinados al horno (besugo), a la espalda (dorada) o en marmitako (bonito)
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TIPO DE VINO: Blanco joven seco
UVA: 100% Sauvignon Blanc Ecológica
A DESTACAR TRAS CATARLO: Nos ha sorprendido muy favorablemente esta añada 2021, pues la anterior añada 2020 no nos gustó por encontrala excesivamente ácida, y ahora esta 2021 presenta una acidez que hace justicia al nombre del vino, muy equilibrada, fresca sin pasarse, muy agradable al paladar.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Fritura de pescado, Verduras (berenjenas gratinadas), Pastas sin tomate (carbonara, con almejas,…)
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TIPO DE VINO: Vino blanco sin crianza
UVA: 100% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Seco en boca y muy equilibrado tanto en acidez como en amargor gracias a las viñas de las que procede y sobre todo a los beneficios que le proporciona la vendimia nocurna, que no es habitual en blancos económicos como éste. Excelente relación calidad-precio.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina fantásticamente con pescado frito pequeño (boquerones, calamaritos, salmonete…), ensaladas de lechuga, o quesos semicurados.
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