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TIPO DE VINO: Blanco con crianza
UVA: 100% Treixadura
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino blanco seco, con una acidez muy reducida gracias a su paso por madera. Untuoso en boca. Muy agradable.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina con todo tipo de pescados grasos, como Atún (en tartar), Bacalao (al pil-pil) o Lubina (a la sal)
Agotado
AgotadoTIPO DE VINO: Vino blanco joven
UVA: 100% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Clásico verdejo con notas herbáceas en nariz, mientras que en boca es muy fresco y con un retrogusto amargo característico que te hace salivar y al mismo tiempo te invita a tomar un nuevo trago.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Escalivada de verduras a la plancha, Paella de marisco, o simplemente se puede acompañar con un surtido de Quesos semicurados tanto de oveja (manchego) como de cabra (payoya).
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías
UVA: 100% Chardonnay
A DESTACAR TRAS CATARLO: Hemos encontrado un blanco en boca seco y muy mineral derivado del suelo donde están plantadas las viñas, de origen kimeridgiano (compuesto por fósiles marinos), mientras que en nariz aparecen nítidos aromas a piel de melocotón y lichi. Un blanco muy completo, con un final amplio y duradero.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Carpaccio de trucha maridado en jugo de lima, suprema de bacalao al pil-pil, Sushi.
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AgotadoTIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías
UVA: 100% Godello
A DESTACAR TRAS CATARLO: Exquisito blanco seco y cremoso a la vez, con aromas a flores blancas (margarita) y fruta (pera) en nariz
3 PROPUESAS DE MARIDAJE: Pulpo a la gallega, lacón con grelos, o incluso una empanada gallega de bonito
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TIPO DE VINO: Blanco seco sin crianza
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Muy aromático en nariz (hierba fresca recién cortada y flores blancas), mientras que en boca se muestra muy vivo y fresco. Al catarlo se percibe un potencial de evolución en botella al menos de hasta 3 años desde su cosecha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con todo tipo de marisco de concha (Almejas, Mejillones, Ostras o Berberechos..), así como en otras elaboraciones donde sea un ingrediente principal como Sopa de Mariscos, Paella de Marisco pelado o Fideuá.
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