Descripción
CRIANZA: 6 meses en barrica francesa
PROCEDENCIA: D.O. Rias Baixas
17,90€
TIPO DE VINO: Vino blanco seco con crianza en barrica
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco gallego con una muy reducida acidez en boca y al mismo tiempo un postgusto largo y persistente.
3 SUGERENCIAS DE MARIAJE: Marida perfectamente con platos elaborados con cualquier pescado de textura gruesa (bacalao al pil-pil), cocinado al horno (lubina), a la plancha (atún).
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CRIANZA: 6 meses en barrica francesa
PROCEDENCIA: D.O. Rias Baixas
AgotadoTIPO DE VINO: Vino Blanco joven, seco y muy fresco gracias a la proximidad del Mar Cantábrico a las viñas.
UVA: Hondarribi Zuri (autóctona).
A DESTACAR TRAS CATARLO: Refresca la boca y limpia el paladar con su acidez característica, ligero pero a la vez agradablemente persistente, baja graduación, muy fácil de beber… paisaje de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai en una botella!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Todo tipo de marisco de concha (ej. zamburiña), anchoas del Cantábrico, o el clásico cocido marinero Marmitako con bonito del Norte.
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TIPO DE VINO: Vino blanco sin crianza
UVA: 100% Sauvignon Blanc
A DESTACAR TRAS CATARLO: Exquisito vino blanco seco, sedoso en el paso por boca y con una acidez muy atenuada, muy frutal en nariz.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Por su sedoso paso de boca este vino lo podríamos disfrutar perfectamente solo, aunque lo ideal es acompañarlo de cremas frías (crema de puerros o cremoso de Humus), un pescado jugoso como lenguado a la menier, o con comida oriental como un Wok de verduras y pollo, o incluso con Sushi.
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza
UVAS: 85%Godello & 9%Albariño & 6% Doña Blanca y Treixadura
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco y cremoso en boca, con un paso de boca muy largo. Uno de los más prestigiosos blancos gallegos
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Pescados de textura gruesa cocinados al horno (besugo), a la espalda (dorada) o en marmitako (bonito)
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TIPO DE VINO: Blanco con crianza en barrica
UVA: 100% Garrido Fino (autóctona)
A DESTACAR TRAS CATARLO: Lo primero que resalta es una presentación muy cuidada (formato de la botella, etiqueta, cera negra en lugar de cápsula). Una vez abierta la botella, lo primero que llama la atención es el toque salino, procedente de la tierra albariza donde se cultiva que aporta frescura, muy bien conjuntada con las notas cremosas que le aporta la estancia de cuatro meses en barrica. Fenomenalmente elaborado, tiene mimbres para convertirse en uno de los refernentes en cuanto a blancos con madera del Sur de España.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Guisos de pescado (Urta a la roteña), pescados a la sal con salsa tártara (pargo), o por ejemplo un arroz caldoso con bogavante.
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