Descripción
PROCEDENCIA: Salvaterra do Miño (Condado do Tea)
12,45€
TIPO DE VINO: Blanco seco sin crianza
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Muy aromático en nariz (hierba fresca recién cortada y flores blancas), mientras que en boca se muestra muy vivo y fresco. Al catarlo se percibe un potencial de evolución en botella al menos de hasta 3 años desde su cosecha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con todo tipo de marisco de concha (Almejas, Mejillones, Ostras o Berberechos..), así como en otras elaboraciones donde sea un ingrediente principal como Sopa de Mariscos, Paella de Marisco pelado o Fideuá.
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PROCEDENCIA: Salvaterra do Miño (Condado do Tea)
TIPO DE VINO: Vino blanco semiseco
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende este vino de albariño porque te esperas un blanco con más acidez, y en cambio cuando lo llevas a la boca disfrutas con un blanco más avocado, menos ácido, y por tanto más combinable con pescados planos y de roca, y no sólo para tomar con marisco de concha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Podemos tomarlo con Pescados del tipo de Lenguado, Gallo, Abadejo, e incluso con Rape y Salmonetes.
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TIPO DE VINO: Blanco sobre lias finas
UVAS: 80% Sauvignon Blanc y 20% Verdejo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco, untuoso, con buena estructura y cremosidad en boca. Gracias a los cuatro meses que ha estado sobre lias presenta una acidez muy atenuada, lo que le permite maridar con muchas propuestas gastronómicas diversas.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Cocina oriental (Wok de pollo y arroz), platos de curacha (potaje de lentejas), o con un pescado de textura gruesa a la plancha (rodaballo, lubina, pargo…).
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TIPO DE VINO: Vino blanco seco con crianza en barrica
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco gallego con una muy reducida acidez en boca y al mismo tiempo un postgusto largo y persistente.
3 SUGERENCIAS DE MARIAJE: Marida perfectamente con platos elaborados con cualquier pescado de textura gruesa (bacalao al pil-pil), cocinado al horno (lubina), a la plancha (atún).
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TIPO DE VINO: Blanco con Fermentación en depósitos ovoides de hormigón y posterior Crianza en barrica francesa durante 9 meses.
UVAS: En este vino son mayoritarias los Vidueños (=uvas minoritarias como son la Montúa y la Calona, en una zona en la que predomina otra variedad mayoritaria como es la Moscatel de Alejandría), de ahi el nombre del vino.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Pletórico vino blanco seco, untuoso y graso en boca, con una acidez muy reducida, destacando un paso de boca muy largo y persistente, y un potencial de envejecimiento en botella de hasta 10 años.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con todo tipo de pescados de textura gruesa como dorada, lubina, corbina, rodaballo, pargo o bacalao, cocinados al horno, a la sal o a la espalda… un vino para disfrutar!!
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