Descripción
PROCEDENCIA: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
Certificado Ecológico indicado en la etiqueta desde esta Añada
14,00€
TIPO DE VINO: Tinto Joven con Crianza en barrica (6 meses).
UVA: 40% Tannat 30% Tintilla de Rota & 30% Petit Verdot.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Al tratarse de un vino joven podríamos pensar que estamos ante un tinto afrutado, pero nos sorprende por su buena estructura y persistencia en boca gracias a la presencia de dos variedades potentes como la Tintilla de Rota y sobre todo la Petit Verdot, y al mismo tiempo lo podemos definir como un Tinto de corte atlántico por la presencia nada habitual en España de la variedad Tannat, una uva que en la actualidad la encontramos fundamentalmente al otro lado del Atlántico (en Uruguay), que le aporta al vino una buena frescura, que equilibra la potencia de las otras dos variedades de uva, obteniéndose un Tinto muy equilibrado y agradable de tomar.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal para acompañar a un asado (uruguayo o argentino), también marida bien con Atún rojo de Almadraba y Quesos de cabra payoya de la Sierra de Cádiz.
Hay existencias
PROCEDENCIA: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
Certificado Ecológico indicado en la etiqueta desde esta Añada
TIPO DE VINO: Tinto joven con 3 meses en barrica
UVA: 100% Garnacha
A DESTACAR TRAS CATARLO: Tinto afrutado, fresco y muy fácil de beber, ideal para tomarlo también en verano pues se puede beber más frío de lo habitual.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Tinto para acompañar a platos de carne blanca (cerdo y pollo) en una Barbacoa, o también en una paella de arroz con presa ibérica, y con una tabla de salchichón ó fuet, gracias a que presenta un bajo grado de alcohol .
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TIPO DE VINO: Tinto de media estructura
UVAS: Mencía mayoritariamente junto con un coupage de variedades gallegas (Brancellao, Mouratón y Sousón), e incluso Garnacha Tintorera
A DESTACAR TRAS CATARLO: Tiene una mayor acidez en boca que el 2015 (el año 2016 fue más lluviosoy frio que el anterior), de ahí que nos haya parecido un tinto más atlántico que leonés
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Chorizo ahumado, potaje de castañas, o pierna de cordero a la orensana (guisado con verduras)
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TIPO DE VINO: Vino tinto Semi-Seco (18-20 grs. azúcar por litro)
UVAS: Petit Verdot & Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino tinto muy curioso y poco habitual, que permite un consumo más frío de lo habitual para un vino tinto gracias al contenido de azucar natural residual que posee. Se debe tomar como aperitivo o como postre más que acompañando una comida. Ha generado en la botella sedimentos naturales, y al mismo tiempo posee características afrodisíacas, de ahí su nombre.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Como vino de Aperitivo con frutos secos salados (maridaje por contraste), como vino de Postre va muy bien con Fresas naturales con nata montada, o tomarlo sólo y, muy importante, a una temperatura fresca (7º-9ºC.)
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TIPO DE VINO: Tinto joven
UVA: 100% Pinot Noir
A DESTACAR TRAS CATARLO: Encontramos un pinot noir con una capa de color muy baja, propia de los pinot noirs del cono sur, como su propio nombre indica, en el que destacamos sus aromas a frutos negros maduros (mora, frambuesa), junto con una gran frescura en la boca. Un tinto muy fácil de beber.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina con Platos de carnes blancas (Wok de pollo, Brocheta de solomillo de cerdo a la plancha, o capón al horno).
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