Descripción
PROCEDENCIA: D.O. Jumilla
Vol. Alc.: 12º
Apto para veganos
9,95€
TIPO DE VINO: Blanco joven seco
UVA: 100% Sauvignon Blanc Ecológica
A DESTACAR TRAS CATARLO: Nos ha sorprendido muy favorablemente esta añada 2021, pues la anterior añada 2020 no nos gustó por encontrala excesivamente ácida, y ahora esta 2021 presenta una acidez que hace justicia al nombre del vino, muy equilibrada, fresca sin pasarse, muy agradable al paladar.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Fritura de pescado, Verduras (berenjenas gratinadas), Pastas sin tomate (carbonara, con almejas,…)
12 disponibles
PROCEDENCIA: D.O. Jumilla
Vol. Alc.: 12º
Apto para veganos
TIPO DE VINO: Blanco seco sin crianza
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Muy aromático en nariz (hierba fresca recién cortada y flores blancas), mientras que en boca se muestra muy vivo y fresco. Al catarlo se percibe un potencial de evolución en botella al menos de hasta 3 años desde su cosecha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con todo tipo de marisco de concha (Almejas, Mejillones, Ostras o Berberechos..), así como en otras elaboraciones donde sea un ingrediente principal como Sopa de Mariscos, Paella de Marisco pelado o Fideuá.
Añadir al carrito
TIPO DE VINO: Blanco con Fermentación en depósitos ovoides de hormigón y posterior Crianza en barrica francesa durante 9 meses.
UVAS: En este vino son mayoritarias los Vidueños (=uvas minoritarias como son la Montúa y la Calona, en una zona en la que predomina otra variedad mayoritaria como es la Moscatel de Alejandría), de ahi el nombre del vino.
A DESTACAR TRAS CATARLO: Pletórico vino blanco seco, untuoso y graso en boca, con una acidez muy reducida, destacando un paso de boca muy largo y persistente, y un potencial de envejecimiento en botella de hasta 10 años.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con todo tipo de pescados de textura gruesa como dorada, lubina, corbina, rodaballo, pargo o bacalao, cocinados al horno, a la sal o a la espalda… un vino para disfrutar!!
Añadir al carrito
TIPO DE VINO: Blanco con crianza
UVAS: 85%Godello & 9%Albariño & 6% Doña Blanca y Treixadura
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco y cremoso en boca, con un paso de boca muy largo. Uno de los más prestigiosos blancos gallegos
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Pescados de textura gruesa cocinados al horno (besugo), a la espalda (dorada) o en marmitako (bonito)
Añadir al carrito
TIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías durante 6 meses
UVA: 100% Albariño procedente de una única finca de cantos rodados
A DESTACAR TRAS CATARLO: Blanco seco, con una acidez mucho más atenuada gracias a la presencia de cantos rodados predominantes en esta finca, que al ser calentados por el sol reducen la acidez del terreno y, lógicamente de la uva, lo que unido al trabajo sobre las lías, lo hacen mucho más cremoso y untuoso respecto a otros blancos de albariño.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Muchos más acompañamientos que el marisco de concha (ostras, mejillones o berberechos), que también, pero además lo podemos maridar con foie micuit, incluso con comida asiática (wok de pollo).
Añadir al carrito