Descripción
Procedencia: D.O. YECLA (interior de la región de Murcia).
Vino Apto para Veganos.
Destaca su etiqueta frontal luminiscente en la oscuridad.
13,84€
TIPO DE VINO: Tinto joven con 6 meses de crianza en barricas de roble francés
UVAS: 90% Monastrell 10% Cabernet Sauvignon
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un tinto carnoso en boca, fresco y seco, con una nariz golosa donde encontramos notas a frutas rojas dulces como ciruela o picota madura. Un tinto para tomar fresco (16ºC) para disfrutar al máximo todo su potencial.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Marida perfectamente con Surtidos Ibéricos, Patés de caza o Quesos Semicurados, pero sobre todo con carne de cerdo o pollo a la barbacoa
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Procedencia: D.O. YECLA (interior de la región de Murcia).
Vino Apto para Veganos.
Destaca su etiqueta frontal luminiscente en la oscuridad.
TIPO DE VINO: Vino de Autor con crianza
UVA: 100% Pinot Noir
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un tinto de capa baja, media estructura y un final largo y persistente en boca, mientras que en nariz encontramos aromas a fruta negra madura (cassis) y a bosque mediterráneo (tomillo, romero) que trasmiten la esencia de un Pinot Noir del Sur, del más al Sur de toda Europa, y con sólo 13º de alcohol (similar a la tasa de alcohol de un Pinot Noir de Borgoña) gracias al microclima donde están plantadas las cepas, rodeadas de montañas plagadas de castaños y la proximidad al cauce del río Genal… ¡¡todo un paraíso para las viñas, y para los afortunados que puedan probar este vino!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina perfectamente con carnes rojas, preferiblemente magras, como Solomillo de Buey o Confit de pato, con sabores terrosos como los Boletus al vino tinto, o con Patés intenso como el de ciervo o jabalí.
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TIPO DE VINO: Tinto con crianza (7 meses de roble Radoux)
UVA: 75% Tinto Velasco 25% Syrah
A DESTACAR TRAS CATARLO: La variedad Tinto Velasco es una variedad salvaje, que aporta claros aromas a fruta roja con hueso, que recuerdan a la picota madura, a lo que hay que sumar una tiempo de crianza en roble justo y muy bien ensamblado con el vino, que le dan mucha longitud y persistencia en boca… Se trata de un vino sorprendente y único, como el propio animal que le dá nombre.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Cortes de Carnes rojas con grasa a la brasa como el Secreto Ibérico, la entraña o el churrasco.
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TIPO DE VINO: Vino tinto crianza (9 meses en barrica)
UVA: 100% Monastrell en pié franco de viñas de + 50 años
A DESTACAR TRAS CATARLO: Tinto poderoso, con cuerpo y estructura en boca. En nariz encontramos aromas a frutas rojas confitadas, cuero y caja de puros. Buena relación calidad-precio
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Guisos de cuchara (callos), carnes con grasa (secreto ibérico) y Quesos de oveja muy curados
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TIPO DE VINO: Tinto roble (9 meses en barrica)
UVA: 100% Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: En este tinto encontramos un perfecto equilibrio entre fruta y madera.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Tinto ideal para una barbacoa de carne (combina perfectamente con unos pinchitos de cerdo o pollo, unas alitas aliñadas, y también con una morcilla de Burgos o unos choricitos criollos).
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