Descripción
PROCEDENCIA: D.O. SIERRAS DE MÁLAGA (Ronda)
12,50€
TIPO DE VINO: Vino joven con crianza en barrica (9 meses)
UVA: Petit Verdot, Tempranillo & Garnacha
A DESTACAR TRAS CATARLO: Gran paso adelante el que ha dado esta Bodega rondeña con esta añada 2020 respecto de otras anteriores. Se nota una viña más trabajada, una uva más madura y mucho más persistencia en boca, junto con un tanino más goloso que lo hace más agradable al paladar, a lo que hay que sumarle una nariz en la que destaca un mayor paso por barrica de roble (toffe, vainilla, dulce de membrillo…).
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Puede combinar con muchas alternativas, entre las que citamos con Carne de cerdo a la barbacoa, con Morcilla de cebolla y con Queso semicurado de oveja manchega.
Agotado
PROCEDENCIA: D.O. SIERRAS DE MÁLAGA (Ronda)
AgotadoTIPO DE VINO: Vino tinto crianza
UVA: 100% Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Clásico tinto crianza de Rioja, de medio cuerpo, suave al paladar y fácil de beber… ¡apto para todos los públicos!!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Dado lo suavey redondo que está en boca, tiene numerosísimas combinaciones, entre las que destacaríamos: Ensaladilla Rusa, Habitas con taquitos de jamón, incluso platos internacionales como Santimbocca alla Romana.
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto con crianza (36 meses) de Alta Expresión
UVA: 100% Graciano viñas viejas
A DESTACAR TRAS CATARLO: Los que tuvimos la oportunidad de probar este gran vino de Rioja tuvimos que indicar con una palabra qué nos había sugerido, y aquí lo tenéis: Elegancia, Suavidad, Armonía, Distinción y Sublime, ¿con cuál te quedas?
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: No se trata de un tinto muy tánico, ni excesívamente potente en boca, así que las propuestas de maridaje van a girar en torno a carne roja limpia de grasa (Solomillo de buey muy poco hecho a la plancha), pescado graso poco hecho (Tataki de atún de aleta amarilla), o unas Chuletillas de cordero lechal asadas al sarmiento de vides.
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AgotadoTIPO DE VINO: Tinto de Autor
UVAS: 75% Tempranillo 25% Graciano
A DESTACAR TRAS CATARLO: Combinación muy riojana pero al mismo tiempo no tan habitual de encontrar gracias al aporte de Graciano, que confiere al vino sedosidad, volumen y taninos dulces para obtener un tinto que trasciende el clasicismo para llegar en esta añada 2015 a la excelencia.
3 PROPUESTAS DE MARIDA: Guisos de carne (Callos a la Riojana), Chuletillas de cordero a las brasas de sarmientos, incluso dejar una última copa para un postre de chocolate (Brownie de nueces y chocolate).
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TIPO DE VINO: Vino tinto Semi-Seco (18-20 grs. azúcar por litro)
UVAS: Petit Verdot & Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino tinto muy curioso y poco habitual, que permite un consumo más frío de lo habitual para un vino tinto gracias al contenido de azucar natural residual que posee. Se debe tomar como aperitivo o como postre más que acompañando una comida. Ha generado en la botella sedimentos naturales, y al mismo tiempo posee características afrodisíacas, de ahí su nombre.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Como vino de Aperitivo con frutos secos salados (maridaje por contraste), como vino de Postre va muy bien con Fresas naturales con nata montada, o tomarlo sólo y, muy importante, a una temperatura fresca (7º-9ºC.)
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