Descripción
PROCEDENCIA: France (Appellation Chabils Contrôlée)
24,95€
TIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías
UVA: 100% Chardonnay
A DESTACAR TRAS CATARLO: Hemos encontrado un blanco en boca seco y muy mineral derivado del suelo donde están plantadas las viñas, de origen kimeridgiano (compuesto por fósiles marinos), mientras que en nariz aparecen nítidos aromas a piel de melocotón y lichi. Un blanco muy completo, con un final amplio y duradero.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Carpaccio de trucha maridado en jugo de lima, suprema de bacalao al pil-pil, Sushi.
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PROCEDENCIA: France (Appellation Chabils Contrôlée)
AgotadoTIPO DE VINO: Blanco seco
UVA: 100% Moscatel de Alejandría
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino blanco, con aromas intensos a flores blancas (jazmín), mientras que en boca resulta seco pero no excesívamente, fresco y con un ligero toque amargoso al final del paladar propio de la variedad de uva con la que está elaborado.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina muy bien con Ensaladilla Rusa, Salpicón de marisco, o Croquetas de Bacalao,
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AgotadoTIPO DE VINO: Blanco con 2 meses de crianza sobre lías
UVA: 80%Viognier & 20%Chardonnay
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un blanco muy aromático en nariz y seco en boca, con una acidez reducida gracias al trabajo sobre lías con batonâges cada 3 días durante 2 meses, que lo hacen más untuoso y agradable en boca.
PROPUESTAS DE MARIDAJE: Es un blanco muy combinable, desde una ensalada de pasta, a un pescado graso como una dorada a la espalda, o incluso con una paella de verduras.
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AgotadoTIPO DE VINO: Blanco con crianza sobre lías
UVA: 100% Godello
A DESTACAR TRAS CATARLO: Exquisito blanco seco y cremoso a la vez, con aromas a flores blancas (margarita) y fruta (pera) en nariz
3 PROPUESAS DE MARIDAJE: Pulpo a la gallega, lacón con grelos, o incluso una empanada gallega de bonito
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TIPO DE VINO: Vino blanco semiseco
UVA: 100% Albariño
A DESTACAR TRAS CATARLO: Sorprende este vino de albariño porque te esperas un blanco con más acidez, y en cambio cuando lo llevas a la boca disfrutas con un blanco más avocado, menos ácido, y por tanto más combinable con pescados planos y de roca, y no sólo para tomar con marisco de concha.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Podemos tomarlo con Pescados del tipo de Lenguado, Gallo, Abadejo, e incluso con Rape y Salmonetes.
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