Descripción
PROCEDENCIA: Pesquera del Duero (Provincia de Valladolid)
17,95€
TIPO DE VINO: Tinto Crianza (14 meses en barrica)
UVAS: 85%Tinta Fina, 10%Cabernet Sauvignon & 5%Merlot
A DESTACAR TRAS CATARLO: Auténtica Tinta Fina del corazón de la Ribera del Duero enriquecida con un aporte de Cabernet y un toque de Merlot. Los enólogos, Javier y Fede Lucendo, han sabido conjugar magistralmente estas tres variedades para ofrecernos un Crianza suave y sedosa en boca, con taninos dulces… está en su momento óptimo de apertura para disfrutar!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Ideal con Chuletillas de cordero lechal a la brasa, Arroz con conejo o incluso con unas carnosas Anchoas Doble Cero.
Agotado
PROCEDENCIA: Pesquera del Duero (Provincia de Valladolid)
TIPO DE VINO: Tinto Ecológico con crianza en barrica (13 meses)
UVAS: Tintilla de Rota (variedad local) & Garnacha
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino que une sabiamente la potencia de la tintilla, con la frescura que le aporta la garnacha, dando lugar a un tinto con cuerpo y persistencia en boca, equilibrado y con aromas a frutas rojas en licor (arándanos, mora) y toques balsámicos.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Carne roja a la brasa, guisos de carne de caza, o cortes del cerdo ibérico con grasa entreverada como Secreto o Presa a la parrilla,
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TIPO DE VINO: Vino de Autor con crianza
UVA: 100% Pinot Noir
A DESTACAR TRAS CATARLO: Se trata de un tinto de capa baja, media estructura y un final largo y persistente en boca, mientras que en nariz encontramos aromas a fruta negra madura (cassis) y a bosque mediterráneo (tomillo, romero) que trasmiten la esencia de un Pinot Noir del Sur, del más al Sur de toda Europa, y con sólo 13º de alcohol (similar a la tasa de alcohol de un Pinot Noir de Borgoña) gracias al microclima donde están plantadas las cepas, rodeadas de montañas plagadas de castaños y la proximidad al cauce del río Genal… ¡¡todo un paraíso para las viñas, y para los afortunados que puedan probar este vino!!
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Combina perfectamente con carnes rojas, preferiblemente magras, como Solomillo de Buey o Confit de pato, con sabores terrosos como los Boletus al vino tinto, o con Patés intenso como el de ciervo o jabalí.
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TIPO DE VINO: Vino tinto joven ecológico
UVAS: Bobal & Cabernet Sauvignon
A DESTACAR TRAS CATARLO: Vino tinto joven, afrutado, muy fácil de beber, además de estar elaborado con uvas ecológicas y apto para veganos. Vino tinto para tomar a diario sin que el bolsillo se resienta.
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Al ser un vino muy fácil de beber, se puede acompañar de muy varidas formas: Embutidos, Carnes blancas (pollo, cerdo), así como con pasta que no vaya con tomate pues, al ser un tinto joven, el tomate podría potenciar la acidez de este vino.
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TIPO DE VINO: Tinto Roble
UVA: 100% Tempranillo
A DESTACAR TRAS CATARLO: Equilibrio entre fruta y madera, suave, y fácil de beber. Ideal para copear o tomar por botella. El benjamín de la Familia Moro nunca defrauda
3 PROPUESTAS DE MARIDAJE: Miniburger de vaca vieja con queso de cabra fundido, Pinchito moruno de cerdo, o incluso con tataki de atún
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